Szatkuję kapustę, dodaję paprykę i robię prostą zalewę. Powstaje genialna surówka, która wytrzyma w słoiku kilka dni

To nie jest zwykła surówka z białej kapusty, ale przepis z serii zmieniających życie. Możesz przygotować ją z większej ilości składników, włożyć do słoika i jeść przez cały tydzień. Nie musisz się obawiać, że ci się znudzi. Surówka z białej kapusty, papryki i ogórka jest tak pyszna, że każdego dnia nie będziesz mógł doczekać się obiadu. Przepis pochodzi z Węgier, a w Polsce ta surówka znana jest także jako sałatka mieszana i można ją kupić w słoikach. Jeśli choć raz przygotujesz ją w domu, już nigdy nie zjesz tej ze sklepu. Sekretem jest słodko-słona zalewa, w której trzeba potrzymać warzywa. Składniki i sposób przygotowania mogą być zaskakujące, ale warto wypróbować ten przepis.

Czas przygotowania: 10 minut + dwie godziny trzymania w zalewie
Porcja: 4-6 osób
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• pół główki białej kapusty,
• czerwona i żółta papryka,
• cebula,
• jeden ogórek wąż lub dwa duże gruntowe,
• łyżka soli,
• pęczek koperku i pietruszki.

Na zalewę:

• dwie szklanki wody,
• 3 łyżki cukru,
• 3 łyżki octu jabłkowego.

Polecam także: Azjatycka sałatka z ogórków i chili. Przystawka jak z azjatyckiego baru

1. Poszatkowałam na paseczki kapustę, paprykę i cebulę.
2. Ogórka pokroiłam na półplasterki.
3. Warzywa włożyłam do miski i posypałam łyżką soli. Odstawiłam na pół godziny.
4. W tym czasie przygotowałam zalewę: dwie szklanki wody zmieszałam z cukrem i octem.
5. Odcisnęłam warzywa z soli i wody, po czym zalałam je zalewą.
6. Część warzyw można zapakować do słoików, zalać zalewą i przechowywać w lodówce nawet do tygodnia. Im dłużej stoją, tym są smaczniejsze.
7. Część surówki do obiadu trzymałam w zalewie dwie godziny. Gotową porcję posypałam pietruszką i koperkiem.
8. Surówka mieszana wspaniale smakuje z ziemniakami i kotletami, gulaszem i wieloma innymi mięsami.