Gazeta Wrocławska » Dolnośląski Smakosz » Wrocław: Jedzenie na wodzie

Wrocław: Jedzenie na wodzie

Data dodania: 2011-08-28 10:10:53 ▪ Ostatnia aktualizacja: 2011-08-28 10:10:53

Gazeta Wrocławska

KH

Prześlij ▪ Drukuj
Dodaj:
Mniejsza czcionka Większa czcionka
Wrocław: Jedzenie na wodzie

Miłośnicy jadania w plenerze będą mieli taką szansę przez okrągły rok. Nie przeszkodzi im w tym ani jesienna plucha, ani równikowe upały czy siarczysty mróz. Mamy wreszcie pierwszą na Odrze restaurację z prawdziwego zdarzenia we Wrocławiu.

Barka ma trzy kondygnacje czekające na gości i wszystkie uprawnienia pływającego statku, choć zamiast maszynowni ma tylko nowoczesną i świetnie wyposażoną kuchnię.

Władzę w niej będzie sprawowało dwóch doświadczonych koków (kok to kucharz okrętowy) - Artur Dziegański i Tomasz Nowak. Potrawy ze specjalnego menu będzie można spożywać w Mesie Kapitańskiej, Mesie Oficerskiej oraz w restauracji "Blue Marine" przeznaczonej dla większej liczby pasażerów.
∨ Czytaj dalej
Najniżej, na poziomie wody, jest oczywiście "Tawerna", czyli pub, w którym królować będzie rum i whisky. Piwo też. Wszystko jak na prawdziwym statku pasażerskim troszkę w mniejszej skali.

Do barki można zacumować nie tylko motorówką, ale też małym statkiem wycieczkowym. W razie czego będzie się można złapać za najprawdziwsze koła ratunkowe. Załoga została prze-szkolona w rzucaniu kołami na komendę: człowiek za burtą! Gdy tylko załoga wyłowi nas z Odry, nozdrza zaczną podniecać zapachy i aromaty wydobywające się z kambuza, czyli okrętowej kuchni.

Jak każdego właściciela trochę większego brzucha, ale przecież nie tylko, interesowało mnie, oczywiście, pokładowe menu. Zawsze wypada zacząć od przystawek. Rzecz jasna, trudno, żeby zabrakło klasycznych śledzi w śmietanie i oliwie (po 15 zł). Moją uwagę zwrócił jednak tatar z wędzonego łososia podlany odrobiną brandy z kaparami i cebulką. Spróbowałem sałatki z kalmarami i kurkami w sosie balsamino (obie po 18 zł). Do piwa czy drinka możemy wybierać między dwoma sandwiczami (kanapkami). Bosman firmuje kanapkę ze śledziem i ogórkiem (10 zł), a Admirał z wędzonym łososiem (13 zł).

Z ciepłych przystawek kuszą mule w sosie prowansalskim (25 zł) i fileciki z ryby baramundi podawane na tostach i sałacie (23 zł). Ta ryba to ozdoba morskich jadłospisów. Nie wiem, czy Państwa takie rzeczy interesują, ale baramundi rodzi się jako samiec, a po pięciu latach zmienia płeć na lepszą. A żyje zarówno w wodach słodkich, jak i morskich. Ty-le że nie w naszej szerokości geograficznej. Woli cieplejsze klimaty.
Patrząc na rozwidlenie Odry i miejsce po słynnych młynach św. Klary wysadzonych w powietrze przez jednego ze "światłych" prezydentów miasta Wrocławia, samopoczucie mogą nam poprawić dwie delikatne zupki. Polecam zupę rybną z pomidorami i mozzarellą. Naprawdę bardzo delikatna, bez śladu zapachu ryby, dopiero gdy natrafimy na kawałek ugotowanej ryby, nabieramy pewności, że jest to zupa rybna. Druga to równie delikatny bulion z mięsnymi pulpetami (obie za 12 zł).

Największy wybór jest wśród dań głównych, bo mamy ich aż osiem. Polecam z całym przekonaniem miętusa w sosie z szyjkami rakowymi za 36 zł (dokładny przepis obok) - sama subtelność i aksamitność. Bardzo dobrze trafiony smak sosu łączący wszystko na talerzu. Ryba soczysta i delikatna.

Męczę Państwa rybami i owocami morza, ale w końcu jesteś-my na wodzie. Nie licząc mojej słabości do tego rodzaju dań. Przy następnym zaokrętowaniu się na Odrze koło zabytkowych mostów Tumskich zdam dokładną relację, jak smakowały inne dania.

W wybrane dni pobyt na barce Tumskiej umilą nam występy artystyczne. Ze specjalnym spektaklem teatralnym napisanym na zamówienie kapitana.

Dodajesz jako: Gość

ilość znaków do wpisania:

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

Zaloguj przez Facebook

re

zgłoś 0 / 0

Autor komentarza nie dodał zdjęcia

majki (gość), 29.12.11, 14:32:42

Ja mimo wszystko wolę jedzenie nie na wodzie ;P We Wrocławiu chodzimy raczej do Party Pizza, bo przynajmniej naszym zdaniem mają najsmaczniejsze jedzenie ;-) Ta barka jeszcze funkcjonuje normalnie?

odpowiedzi (0)

skomentuj

Rozrywka

Gazeta Wrocławska

  • Czytaj nas na iPhone oraz iPad
  • Czytaj nas na Androidzie
  • Czytaj nas na pozostałych telefonach
  • Rozrywka NMEkstraklasa LiveZobacz inne aplikacje

Aktualne wydanie:

"Gazeta Wrocławska", poniedziałek 21.11.2011

Kup e-wydanie

Prenumerata:

"Gazeta Wrocławska"
Dział Prenumeraty
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
071 374 81 15
p.jastrzebska@
gazeta.wroc.pl

Prenumerata domowa
Prenumerata teczkowa

Zamów prenumeratę

Reklama:

"Gazeta Wrocławska" Biuro Reklamy
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 374 82 49
faks 071 374 81 35

reklama.wroclaw@
polskapresse.pl

Więcej o reklamie (kliknij)

Zamów reklamę

Kontakt z redakcją:

"Gazeta Wrocławska"
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 37 48 151

Kontakt z nami (kliknij)



Reporter dyżurny
71 37 48 205

Napisz do nas

Zapisz się do Newslettera

Reklama

Reklama

Sonda

Czy wybierasz się na pierwsze zakupy do Sky Tower?

Polskapresse sp. z.o.o informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie GazetaWroclawska.pl podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.