Oto najlepszy chleb we Wrocławiu

    Oto najlepszy chleb we Wrocławiu

    Paulina Czarnota

    Gazeta Wrocławska

    Aktualizacja:

    Gazeta Wrocławska

    Oto najlepszy chleb we Wrocławiu

    ©Tomasz Hołod

    Gdzie we Wrocławiu można kupić najsmaczniejszy chleb? To bliźniak z czarnuszką z piekarni Żelezny przy ul. Barlickiego. Tak zdecydowali nasi internauci, którzy wzięli w udział w głosowaniu portalu gazetawroclawska.pl
    Oto najlepszy chleb we Wrocławiu

    ©Tomasz Hołod

    EDYCJA 2014: Najlepszy chleb we Wrocławiu 2014 - GŁOSUJ


    W czym tkwi sekret, że chleb jest taki pyszny? Otóż piec i kocioł to serce piekarni. Tak mówi właściciel piekarni, Jerzy Żelazny.

    - Nasze chleby pieczemy w piecu ceramicznym na płycie szamotowej. Dzięki temu chleb ma aromat i jest smaczny - tłumaczy Jerzy Żelezny i dodaje, że chleb pieczony w piecu blaszanym nie jest już tak dobry. - Ważny też jest dobry naturalny kwas, który mieszamy w kotle i dodajemy do składników- podkreśla Żelazny. Przepisu na chleb nie zdradza. - To tajemnica- mówi Marcin Żelazny, syn właściciela.

    Wypieki w piekarni Żelazny powstają tradycyjnym sposobem, czyli ręcznie. Piekarnia ma już swoich stałych klientów, bo funkcjonuje od 30 lat. Jedną z nich jest Wanda Langner, która przyszła do piekarni razem z wnuczką Nel.

    - Jestem tu codziennie po chleb, bo jest najlepszy w okolicy- mówi pani Wanda. - W soboty mamy największe kolejki, ludzie ustawiają się nawet przed piekarnią- opowiada z dumą Jerzy Żelazny.

    Jego piekarnia to rodzinny biznes, który prowadzi razem z żoną Alicją ( to ona wymyśla przepisy wypieków, jest technologiem piekarskim) oraz z synem Marcinem.

    Zwycięski chleb to jeden z nowszych wypieków piekarni Żelazny. Można go kupić od pół roku w trzech punktach sprzedaży piekarni na terenie Wrocławia: przy ul. Barlickiego 15 ( tam jest wypiekany), przy ul. Kotlarskiej i Bezpiecznej.700- gramowy chleb kosztuje 3,50 zł.

    Oto wyniki rankingu
    Piekarnia Żelezny - Chleb Bliźniak z czarnuszką 452 głosy
    Piekarnia Sekuna - Chleb żytni 450 głosów
    Piekarnia Żelezny - Chleb zwykły 86 głosów
    Piekarnia na Bema (Stefan Ząb) - Chleb żytni 73 głosy
    Piekarnia Marian Bąkowski - Chleb Rogowski 39 głosów
    Piekarnia Julka - Chleb omega 28 głosów
    Piekarnia Lukrecja - Chleb zwykły 16głosów
    Piekarnia na Bema (Stefan Ząb) - Chleb rycerski 13 głosów
    Piekarnia Julka - Chleb żytni 10 głosów
    Piekarnia Familijna - Chleb wiejski 4 głosy
    Piekarnia Hert - Chleb staropolski 3 głosy
    Piekarnia na Bema (Stefan Ząb) - Chleb mazowiecki 2 głosy
    Piekarnia Harnaś - Chleb powszedni 2 głosy
    Piekarnia "Leśnicka" Stanisław Kibało - Chleb baltonowski 2 głosy
    Piekarnia Mamut - Chleb zwykły mieszany 2 głosy
    Piekarnia Kubiak - Komiśniak 2 głosy
    Piekarnia Hert - Chleb Kołodziej - 1 głos
    Piekarnia Ożóg - Chleb 7 Ziaren - 1 głos
    Piekarnia Mamut - Chleb miodowy - 1 głos
    Piekarnia Dobry Chleb - Chleb zwykły - 1 głos
    Piekarnia Pychotka - Chleb razowy - 1 głos
    Piekarnia Europejska - Chleb wiejski - 1 głos
    Piekarnia Familijna - Chleb firmowy - 1 głos
    Piekarnia Dobry Chleb - Chleb orkiszowy - 1 głos

    Czytaj także

      Komentarze (66)

      Dodajesz komentarz jako: Gość

      Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

      Liczba znaków do wpisania:

      zaloguj się

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Syn właścicieli

      Fifi (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 1

      ma na imię Maciej, a nie Marcin. No ale czego się spodziewać po gimbazie z gazety wrocławskiej :(

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Liczba głosów..

      Maciej (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 1

      452 głosy i już mówicie o najlepszej piekarni ? Śmiech na sali.

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Piekarnia Karłowice jest the best

      antoni (gość)

      Zgłoś naruszenie treści

      Moim zdaniem najlepsza we Wrocławiu jest Piekarnia Karłowice. Nie raz dawałem szanse innym "piekarzom" i zawsze się zawodziłem.


      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Piekarna Karłowice

      krzysztof (gość)

      Zgłoś naruszenie treści

      chleb zakopiański z piekarni Karłowice pychota

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Bema

      Kasia (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 2

      Na Placu Bema "od zawsze" znajduje się nietypowa na dzisiejsze czasy piekarnia. To nie jest miejsce dla niemających czasu, tam można trafić na niezłą kolejkę jak za czasów PRL-u. Tam bochen chleba...rozwiń całość

      Na Placu Bema "od zawsze" znajduje się nietypowa na dzisiejsze czasy piekarnia. To nie jest miejsce dla niemających czasu, tam można trafić na niezłą kolejkę jak za czasów PRL-u. Tam bochen chleba sprzedawca/piekarz zawija w biały papier a potem chowa się go do lnianej torby. W piekarni nie dostaniesz torby foliowej i na oczach piekarza nie schowasz chleba do takowej przywiezionej ze sobą, bo Cię zwyczajnie zrypie. "Poprosiłam jeszcze o reklamówkę, jednak tutaj Pan mnie poprawił "nie mamy reklamówek, towar sam się reklamuje". Nie mamy poczucia humoru, nie mamy czasu, nie lubimy rozmawiać z ludźmi, napuszeni jesteśmy jak pawie i przede wszystkim nie mamy ździebełka dystansu do siebie. A ja polecam ich chlebek, podziwiam ginące rzemiosło i zawsze wypatruję tego "niemiłego, niekulturalnego zarozumialca", jak o nim piszą inni, bo on jest najlepszym dodatkiem do tego chleba. Rozmowa krótka, inteligentna, lekko zadziorna, trzeba tylko zostawić w domu księciunia, bo inaczej rozmowa nie bawi.zwiń

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      piekarnia hert

      buleczka (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 1

      na http://www.gowork.pl/opinie_czytaj,6646 da się dowiedzieć, że to praca raczej z tych średnich - pracuje się jako magazynier (głównie takie oferty się przewijają), jest ciężko, ale ogólnie da się...rozwiń całość

      na http://www.gowork.pl/opinie_czytaj,6646 da się dowiedzieć, że to praca raczej z tych średnich - pracuje się jako magazynier (głównie takie oferty się przewijają), jest ciężko, ale ogólnie da się zarobić na życiezwiń

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Piekarnia Bema

      Borlikowski (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 2 / 1

      Jako opiekun wycieczki dzieci niepełnosprawnych kupowałem tam przez trzy kolejne dni słodkie bułki na drugie śniadanie. Miła pani za ladą prosiła o telefoniczną informację o ilości potrzebnych nam...rozwiń całość

      Jako opiekun wycieczki dzieci niepełnosprawnych kupowałem tam przez trzy kolejne dni słodkie bułki na drugie śniadanie. Miła pani za ladą prosiła o telefoniczną informację o ilości potrzebnych nam bułek. Trzeciego dnia w czasie rozmowy telefonicznej nieuprzejmy sprzedawca poinformował mnie że "hurtowych sprzedaży oni nie prowadzą". Nie wiem czy to niekompetencja, brak zainteresowania klientem, zwykła złośliwość czy lenistwo piekarza. Pan wiedział że nie jestem "handlarzem" i dla kogo kupuję bułki bo brałem zawsze fakturę. Dziwię się takiemu postępowaniu. zwiń

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Piekarnia wroclaw

      Kaa (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 4 / 4

      Najlepsze na swiecie pieczywo z bema! Polecam rowniez nowa piekarnie na ul. Zgodnej 21. Tanio i rownie pysznie!!

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Najlepsze pieczywo wroclaw

      Kaa (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 4 / 3

      Najlepsze na swiecie pieczywo z bema! Polecam rowniez nowa piekarnie na ul. Zgodnej. Tanio i rownie pysznie!!

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Mapa

      Ryjakbulki (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 13 / 5

      No ale żeby mapy nie dać w takim artykule?

      Autor komentarza nie dodał zdjęcia
      Piekarnia z Rogowa

      Darek (gość)

      Zgłoś naruszenie treści / 8 / 15

      Tylko chlebek i bułeczki z Rogowa Sobóckiego!!! Ja i moja rodzina uwielbiamy te pieczywo.

      Najnowsze wiadomości

      Zobacz więcej

      Najczęściej czytane

      Polecamy

      Wideo

      Gry On Line - Zagraj Reklama