Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Magda Gessler zmieniła "Stary Browar" w Świdnicy. Ale jest zamknięty. Trwa kolejna rewolucja

MM, MG
Magda Gessler odwiedziła Stary Browar jesienią 2014. Teraz restauracja jest nieczynna
Magda Gessler odwiedziła Stary Browar jesienią 2014. Teraz restauracja jest nieczynna fot. Dariusz Gdesz
"Stary Browar" w Świdnicy to kolejne miejsce, które odwiedziła Magda Gessler z programem "Kuchenne Rewolucje". Efekty pracy znanej restauratorki poznamy dziś o 21.30 na antenie TVN. Ale jej dań w Świdnicy na razie nie spróbujemy. Jak informuje na swojej stronie "Stary Browar", restauracja jest nieczynna do połowy kwietnia, bo przechodzi kolejną rewolucję. Teraz będzie się nazywała "Manufaktura". Ale to nie Magda Gessler wymyśliła nową nazwę.

"Stary Browar" - menu po wizycie Magdy Gessler

Magda Gessler z ekipą TVN przyjechała do Świdnicy w październiku ubiegłego roku, by ratować restaurację „Stary Browar” przy ul. Bystrzyckiej. Zaprosił ją właściciel lokalu Marek Kowalski.
- Niewiele mogą powiedzieć o samej rewolucji, ale starałam się nawiązać zarówno do historii lokalu jak i tradycji Dolnego Śląska. Postawiłam na produkty regionalne. Myślę, że gościom restauracji spodoba się wystrój i zasmakuje kuchnia. Dodatkowo jestem zwolenniczką lokalnych piekarni i dobrego pieczywa i to ono również znajdzie się w karcie - mówiła wówczas tajemniczo Magda Gessler.

Kuchenne Rewolucje - Stary Browar Świdnica

Przyznawała jednak, że współpraca z właścicielem nie była łatwa. - Robiłam wszystko żeby go nie rąbnąć. To porywczy człowiek i musiałam go mocno stopować. W dodatku jak każdemu mężczyźnie, który jest przystojny, wydawało mu się że można mu więcej – mówiła. Podkreślała jednak, że podziwia go za odwagę, bo takiej trzeba było by zainwestować duże pieniądze w odratowanie budynku przy ulicy Bystrzyckiej i stworzenie restauracji „Stary Browar”.

Po wizycie Magdy Gessler szef kuchni polecał gościom m.in. carpaccio z karczku z chrzanem i białą rzodkwią za 24 złote, zupę z soczewicy za 15 złotych, golonkę browarnianą z knedlami za 34 złote, gicz wołowa z kością z risotto szafranowym za 38 złotych i pizzę alla Magda (na słodko z owocami) za 14 złotych.

"Stary Browar" zmienia nazwę. Będzie tu "Manufaktura"
Dań Magdy Gessler dziś w Świdnicy jednak nie spróbujemy. Na stronie restauracji i jej facebookowym profilu można znaleźć informację, że lokal będzie zamknięty do połowy kwietnia.

"Pomimo rewolucji słynnej restauratorki - Magdy Gessler, restauracja przejdzie kolejną, ale za to gruntowną przemianę. Począwszy od diametralnych zmian wyglądu wnętrza lokalu, poprzez przebudowę i zmianę funkcjonalności sal, po zmianę karty dań oraz poziomu ich cen" - czytamy w komunikacie menedżera lokalu. "Wprowadzone zmiany pozwolą odkrywać uroki tego miejsca w całkiem nowej odsłonie, dzięki nim będziecie mogli skosztować spośród wielu wyśmienitych potraw, specjały takie jak: regionalne swojskie wędliny, ryby czy sery, a wszystko to będzie przygotowywane w naszej wędzarni.! Wśród szerokiej gamy alkoholi, serwować będziemy między innymi piwa sygnowanego marką restauracji oraz niepasteryzowane piwo lane" - zapowiada. I dodaje, że po tej rewolucji "Stary Browar" zmieni nazwę. Będzie to "Manufaktura".

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Magda Gessler zmieniła "Stary Browar" w Świdnicy. Ale jest zamknięty. Trwa kolejna rewolucja - Gazeta Wrocławska

Wróć na gazetawroclawska.pl Gazeta Wrocławska