Potrawy wielkanocne - jakie potrawy zrobić na Wielkanoc?...

    Potrawy wielkanocne - jakie potrawy zrobić na Wielkanoc? [PRZEPISY WIELKANOCNE]

    red, AK

    Gazeta Wrocławska

    Gazeta Wrocławska

    Potrawy wielkanocne - jakie potrawy zrobić na Wielkanoc?
    Potrawy wielkanocne - jakie potrawy zrobić na Wielkanoc?
    1/5

    Przejdź do
    galerii zdjęć

    ©fot. Dariusz Gdesz

    Potrawy wielkanocne - jakie potrawy powinny znaleźć się na wielkanocnym stole? Co podać na śniadanie? Jak zrobić tradycyjne potrawy wielkanocne? Wielkanoc 2014 zbliża się wielkimi krokami - sprawdź przepisy wielkanocne. Jak zrobić wielkanocny żur? Jak białą kiełbasę? Zobacz!
    POTRAWY WIELKANOCNE - ZOBACZ, CO ZROBIĆ NA WIELKANOC:

    Potrawy wielkanocne - świąteczny żurek - przepis
    Składniki:
    1,5 l wywaru z białej kiełbasy
    1/2 l zakwasu na żurek
    1/2 kg białej kiełbasy
    100 g wędzonego boczku
    1 szklanka śmietany kremówki
    1 łyżka mąki
    Przyprawy: majeranek, pieprz, ziele angielskie, owoc jałowca, liść laurowy

    Sposób wykonania:
    Odlewamy szklankę wywaru. Pozostały wywar i zakwas mieszamy. Dodajemy przyprawy. Gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodajemy śmietanę wymieszaną z odstawionym wcześniej wywarem i mąką. Mieszamy i gotujemy przez około 2 minuty. Dodajemy podsmażony, pokrojony w paski boczek i kiełbasę. Gotujemy jeszcze przez 10 minut. Tuż przed podaniem dodajemy ugotowane i przekrojone na pół jajko na twardo. Dekorujemy kleksem z chrzanu i gałązką koperku.

    Potrawy wielkanocne - jajka faszerowane - przepis
    Składniki:
    10 jajek
    2 łyżki śmietany 12-proc.
    sól, pieprz, koperek
    kawior biały i czerwony, pieczarki, szynka łososiowa

    Sposób wykonania:
    Jajka gotujemy na twardo. Po ostudzeniu kroimy na pół. Wyjmujemy żółtka i ucieramy ze śmietaną, przyprawami i posiekanym koperkiem. Tak powstałą masą napełniamy jajka. Na wierzch kładziemy łezkę kawioru, podsmażonych pieczarek lub kawałeczek posiekanej szynki.szynki.Pieczeń z ziołami

    Potrawy wielkanocne - pieczeń z ziołami - przepis
    Składniki:
    1,5-2 kg karczku bez kości
    2 cebule, główka czosnku
    przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, oregano, zioła prowansalskie,

    Sposób wykonania:
    Kawałek karczku umyć i zalać zimą wodą, do której dodaje się warzywa i przyprawy. Mięso musi być przykryte marynatą i odstawione do lodówki nawet na 2 dni. Przewracamy je od czasu do czasu. Pieczemy bez tłuszczu przez 2 godz. w 190 stopniach podlewając wyciekającym sosem.

    Potrawy wielkanocne - pasztet wielkanocny z jajkiem - przepis
    Składniki:
    po 25 dag mięsa wołowego, wieprzowego i cielęcego
    50 dag wątróbki wieprzowej
    25 dag tłustego boczku
    2 bułki kajzerki
    włoszczyzna, 2 cebule
    3 jaja
    przyprawy: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, jałowiec, gałka muszkatołowa, bułka tarta, łyżka margaryny

    Sposób wykonania:
    Mięso ugotować z warzywami i przyprawami. Po zdjęciu z ognia dodać bułkę. Gdy wchłonie wywar, a mięso ostygnie, wszystkie składniki zemleć dwukrotnie w maszynce. Mięso przełożyć do nasmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą formy zagłębiając w niej głęboko ugotowane na twardo i obrane ze skorupek jajka. Piec około 45 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.

    Potrawy wielkanocne - biała kiełbasa zapiekana z cebulą - przepis
    Składniki:
    1 kg surowej białej kiełbasy
    2 cebule
    6 łyżek oliwy z oliwek
    sól
    kolorowy pieprz

    Sposób wykonania:
    Kiełbasę gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody. Wkładamy ją wrzątku i wyjmujemy po 15 minutach. Wywar możemy wykorzystać do przygotowania świątecznego żurku.

    Naczynie żaroodporne smarujemy równomiernie oliwą z oliwek. Na spodzie układamy cebule pokrojone w cienkie półplasterki. Na nią układamy kiełbasę. Pojemnik wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20-25 minut (w piekarniku z termoobiegiem wyjmujemy po 15 minutach). Po wyjęciu kiełbasy cebulkę można podsmażyć dłużej, by się przyrumieniła.

    Czytaj także

      Komentarze

      Dodajesz komentarz jako: Gość

      Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

      Liczba znaków do wpisania:

      zaloguj się

      Najnowsze wiadomości

      Zobacz więcej

      Najczęściej czytane

      Polecamy

      Wideo

      Gry On Line - Zagraj Reklama