-
Fakty24
Więcej w tym dziale:
- Region
- Kultura
-
Opinie
Zobacz także:
- Warszawskie kociaki, miejskie i łąkowe
- Po bandzie: Tak oto wszedłem w świat piękna i mody
- Euroeksperci z eurolodówki w mojej eurowizji
- A nie pisałem, czyli UEFA pany!
Najczęściej komentowane:
-
Euro 2012
Więcej w tym dziale:
-
Sport
Więcej w tym dziale:
-
Z archiwum
Więcej w tym dziale:
Na Dolnym Śląsku schab przed pizzą
Data dodania: 2010-07-17 07:25:07 ▪ Ostatnia aktualizacja: 2010-07-22 08:14:13
Małgorzata Kaczmar
W kuchni Marche przy ul. Świdnickiej można zjeść dania kuchni polskiej, włoskiej i azjatyckiej (© Fot. Paweł Relikowski)
Dolnoślązacy stawiają głównie na polskie dania. Na rodzimą kuchnię decyduje się połowa z nas.
Takie wnioski wynikają z raportu, przygotowanego przez hurtownie Makro Cash&Carry. Firma wyliczyła to na podstawie badań ankietowych, które prowadziła wśród swoich klientów.
Dopiero na drugim miejscu na Dolnym Śląsku są pizza, spaghetti i inne dania włoskie - wybiera je co siódmy mieszkaniec województwa. Amerykańskimi hot-dogami i hamburgerami zajada się co dwudziesty z nas. Nie przepadamy za to za kuchnią francuską i azjatycką. Prawie trzy czwarte badanych twierdzi, że nigdy nie jadło w wietnamskiej czy chińskiej restauracji.
Wyniki badań nie dziwią Roberta Sowy, znanego kucharza, byłego szefa kuchni warszawskiego hotelu Jan III Sobieski.
- Byłem we Wrocławiu kilka razy i zauważyłem, że rzeczywiście macie słabość do polskiej kuchni - mówi. - Może to dlatego, że wrocławianie są spadkobiercami lwowskiej tradycji - zastanawia się. Dodaje też, że to właśnie na Dolnym Śląsku, a dokładnie w Polanicy-Zdroju jadł jedno z najlepszych dań z dziczyzny w życiu. A w stolicy regionu?
- Bezkonkurencyjna jest restauracja Wieża Ciśnień. Jadłem tam marynowaną, pieczoną pierś kaczki na czerwonej kapuście z truskawkami - opowiada Sowa. - W restauracji podają też znakomite carpaccio i pyszny comber z jagnięciny - zachwala.
Jak komentują wyniki badań wrocławscy restauratorzy?
- Najczęściej zamawianym w naszym lokalu daniem jest micha pierogów. To mieszanka trzech rodzajów: z kapustą i grzybami, z mięsem oraz ruskich - mówi Danuta Kukuła z restauracji Spiż w Rynku. Wymienia też inne popularne wśród klientów potrawy, choćby "ucztę browarniczą": talerz z pieczonymi ziemniakami, kiełbasą, golonką i żeberkami, a także dania z ryb.
Z kolei Leszek Maciaszczyk z restauracji La Scala uważa, że wrocławianie trochę zmienili swoje podejście do kuchni. - Najlepiej sprzedają się dania sezonowe. Wiosną zupa szparagowa i szparagi w maśle, latem - kurki i prawdziwki, a jesienią - dziczyzna - opowiada.
Rozrywka
Gazeta Wrocławska
Aktualne wydanie:
Prenumerata:
"Gazeta Wrocławska"
Dział Prenumeraty
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
071 374 81 15
p.jastrzebska@
gazeta.wroc.pl
Prenumerata domowa
Prenumerata teczkowa
Reklama:
"Gazeta Wrocławska" Biuro Reklamy
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 374 82 49
faks 071 374 81 35
reklama.wroclaw@
polskapresse.pl
Więcej o reklamie (kliknij)
Kontakt z redakcją:
"Gazeta Wrocławska"
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 37 48 151
Kontakt z nami (kliknij)
Reporter dyżurny
71 37 48 205
- 22:09 Wrocław: Interwencja strażaków na Świdnickiej
- 22:07 Wrocław: W zoo można już oglądać małe rysie
- 22:05 Wrocław: Sukces politolożki z Uniwersytetu Wrocławskiego
- 19:43 Egzaminy maturalne za nami
- 19:11 Politechnika Wrocławska i Electrolux będą ze sobą współpracować
- 18:54 Żużel. Jest termin pogrzebu Richardsona
- 18:19 Dzieci z Wieruszowa dziękują żużlowej ekipie
Reklama
Reklama
Sonda
Czy zdarzyły ci się problemy podczas wypłaty gotówki z bankomatu?
-
Serwisy branżowe
-
Serwisy partnerskie
-
Dzienniki regionalne
-
Serwisy tematyczne
Copyright © Polskapresse Sp. z o.o.
Realizacja serwisu: Gratka Technologie Sp. z o.o.
Polskapresse sp. z.o.o informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie GazetaWroclawska.pl podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.