Gazeta Wrocławska » Dolnośląski Smakosz » Wybitna osobowość szparaga

Wybitna osobowość szparaga

Data dodania: 2010-05-15 14:38:40 ▪ Ostatnia aktualizacja: 2010-05-15 16:46:02

Elżbieta Podolska

7Komentarzy ▪ Prześlij ▪ Drukuj

Dodaj:

Są pyszne, zdrowe i niskokaloryczne, bo 100 gramów to zaledwie 18 kalorii. Jeśli ktoś choć raz ich spróbował, nie może obejść się bez nich. Szparagi można podawać na wiele różnych sposobów - pisze Elżbieta Podolska.

Rozróżniamy szparagi białe, zielone i fioletowe. Te pierwsze są najczęściej spotykane i uprawiane w Polsce oraz w Niemczech. Są twardsze od zielonych, a przed gotowaniem należy je obrać. Zazwyczaj nie miesza się ich z zielonymi ze względu na czas gotowania. Szparagi zielone są nieco bardziej delikatne, nie trzeba ich obierać, co jest dodatkową zaletą, gdyż skórka szparagów zawiera wiele składników mineralnych, jak np.

∨ Czytaj dalej

potas, magnez, fosfor, wapń oraz witaminy B i C.

Czytaj także:

Szparagi fioletowe są rzadziej spotykane. Uprawia się je głównie we Włoszech, ale również w Stanach Zjednoczonych. Różnią się od zielonych i białych tym, że zawierają więcej cukrów i mniejszą ilość błonnika. Dodatkowym plusem szparagów, niezależnie od rodzaju, jest ich niska wartość kaloryczna oraz fakt, że są lekkostrawne.

Świeżość szparagów sprawdzamy poprzez złamanie łodygi. Gdy jest sprężysta, a po przełamaniu tryska z niej sok, oznacza to, że z powodzeniem można używać ich do przygotowania potrawy. Obecnie ze szparagów przyrządza się wiele dań. Popularne są omlety ze szparagami, tarty, zupy kremy szparagowe, zapiekanki. Szparagi wyśmienicie smakują również z rozmaitymi sosami, np. lubią towarzystwo sosu holenderskiego. We Francji królują szparagi podawane z jajkami w koszulkach. Prawdziwym rarytasem jest również danie zainspirowane kuchnią polską, a mianowicie szparagi polane tartą bułką smażoną na maśle.

Szparagi są znane jako dodatek do potraw, a także danie samo w sobie. W sztuce kulinarnej używane są już od 4000 lat. W Europie początkowo z ich walorów smakowych i leczniczych korzystali Grecy i Rzymianie. Do Francji, która szczyci się sporą liczbą przepisów z wykorzystaniem tego warzywa, dotarły w XV wieku, a do Polski w XVIII. ELKAW sztuce kulinarnej używane są już od 4000 lat

Łosoś w sosie szparagowym
Składniki:
łosoś norweski 1 pęczek szparagów masło, śmietana przyprawa do ryb

Przygotowanie:
Umyć filet z łososia, osuszyć go delikatnie ręcznikiem papierowym. Ugotować (najlepiej na parze). W garnku rozpuścić masło (ilość zależy od tego, ile sosu chcemy uzyskać, na 4 osoby to ok. 1/2 kostki). Kiedy masło się rozpuści, dolać delikatnie śmietankę (może być 18, ale 30 pięknie zagęści sos). Obrać szparagi i ugotować w osolonej wodzie (ok. 8 minut, nie mogą być zupełnie miękkie, bo wtedy nasiąkają wodą). Odcedzić. Wyłożyć ugotowany filet łososia, ułożyć szparagi. Polać sosem śmietanowym. Znakomicie smakuje z młodymi ziemniakami.

Szparagi zapiekane
Składniki:
2 pęczki szparagów łyżeczka cukru,
średnia cebula 3 płaskie łyżki mąki,
5 dag startego żółtego sera,
2 łyżki masła,
4 łyżki śmietany 2 żółtka,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
łyżka jarzynki pieprz

1 2 › »

Tagi:

fioletowe szparagi

Komentarze

przejdź na forum zwiń wszystkie wątki najnowsze najstarsze

oBGDontRysCzo

zgłoś 0 / 0

gQWJkxWq (gość), 18.06.10, 03:48:44

comment2, [url=http://evalongoria177.typepad.com/blog/2010/06/eva-longoria-1.html]eva longoria[/url], =]], [url=http://mariahcarey424.vox.com/library/post/mariah-carey-nude.html]mariah carey nude[/url], >:[, [url=http://connect.cleveland.com/user/tilatequila777/index.html]tila tequila sex tape free[/url], =PP, [url=http://alyssamilano344.vox.com/library/post/alyssa-milano.html]alyssa milano[/url], vki, [url=http://connect.cleveland.com/user/tilatequila777/index.html]tila tequila sex tapes[/url], 3134, [url=http://evamendes247.vox.com/library/post/eva-mendes-nude.html]eva mendes nude[/url], wuhgo, [url=http://alyssamilano344.vox.com/library/post/alyssa-milano-fakes.html]alyssa milano fakes[/url], gtp, [url=http://evamendes247.vox.com/library/post/eva-mendes-hot.html]eva mendes hot[/url], kws, [url=http://lucypinder627.typepad.com/blog/2010/06/lucy-pinder-1.html]lucy pinder[/url], :-D, [url=http://evalongoria177.typepad.com/blog/2010/06/eva-longoria-gallery.html]eva longoria gallery[/url], :)), [url=http://haydenpanettiere764.typepad.com/blog/2010/06/hayden-panettiere-naked.html]hayden panettiere naked[/url], 232, [url=http://connect.cleveland.com/user/kimkardashian777/index.html]kim kardashian sex tape free[/url], 801871, [url=http://connect.cleveland.com/user/tilatequila777/index.html]tila tequila sex tape[/url], ons, [url=http://lucypinder627.typepad.com/blog/2010/06/lucy-pinder-nuts.html]lucy pinder nuts[/url], 8-], [url=http://evalongoria177.typepad.com/blog/2010/06/eva-longoria-hot.html]eva longoria hot[/url], tdwoh,

odpowiedzi (0)

skomentuj

oBGDontRysCzo

zgłoś 0 / 0

gQWJkxWq (gość), 18.06.10, 03:48:31

odpowiedzi (0)

skomentuj

oBGDontRysCzo

zgłoś 0 / 0

gQWJkxWq (gość), 18.06.10, 03:48:20

comment2, [url=http://stacykeibler418.typepad.com/blog/2010/06/stacy-keibler-gallery.html]stacy keibler gallery[/url], cuvz, [url=http://natalieportman945.vox.com/library/post/natalie-portman-nude.html]natalie portman nude[/url], =[[, [url=http://lucypinder627.typepad.com/blog/2010/06/lucy-pinder-nude.html]lucy pinder nude[/url], =-))), [url=http://alyssamilano344.vox.com/library/post/alyssa-milano-nude.html]alyssa milano nude[/url], zpgkkk, [url=http://connect.cleveland.com/user/tilatequila777/index.html]tila tequila sex tapes[/url], rtg, [url=http://haydenpanettiere764.typepad.com/blog/2010/06/hayden-panettiere-1.html]hayden panettiere[/url], sdggc, [url=http://lucypinder627.typepad.com/blog/2010/06/lucy-pinder-naked.html]lucy pinder naked[/url], 78102, [url=http://stacykeibler418.typepad.com/blog/2010/06/stacy-keibler-in-a-bikini.html]stacy keibler in a bikini[/url], pzlmoa, [url=http://connect.cleveland.com/user/kimkardashian777/index.html]kim kardashian sex tape[/url], 51051, [url=http://stacykeibler418.typepad.com/blog/2010/06/stacy-keibler-nude.html]stacy keibler nude[/url], 359, [url=http://stacykeibler418.typepad.com/blog/2010/06/stacy-keibler-1.html]stacy keibler[/url], 944160, [url=http://evalongoria177.typepad.com/blog/2010/06/eva-longoria-naked.html]eva longoria naked[/url], gxmeaz, [url=http://evamendes247.vox.com/library/post/eva-mendes-hot.html]eva mendes hot[/url], ijqod, [url=http://connect.cleveland.com/user/mileycyrus777/index.html]miley cyrus sex tapes[/url], ufhssj, [url=http://mariahcarey424.vox.com/library/post/mariah-carey-naked.html]mariah carey naked[/url], 4648, [url=http://connect.cleveland.com/user/parishilton77/index.html]free paris hilton sex tape[/url], 581828, [url=http://connect.cleveland.com/user/tilatequila777/index.html]free tila tequila sex tape[/url], 7562, [url=http://lucypinder627.typepad.com/blog/2010/06/lucy-pinder-1.html]lucy pinder[/url], =-PP, [url=http://evalongoria177.typepad.com/blog/2010/06/eva-longoria-gallery.html]eva longoria gallery[/url], %[[[, [url=http://connect.cleveland.com/user/mileycyrus777/index.html]free miley cyrus sex tape[/url], :P, [url=http://lucypinder627.typepad.com/blog/2010/06/lucy-pinder-nuts.html]lucy pinder nuts[/url], uupjik, [url=http://haydenpanettiere764.typepad.com/blog/2010/06/hayden-panettiere-nude.html]hayden panettiere nude[/url], 8211,

odpowiedzi (0)

skomentuj

oBGDontRysCzo

zgłoś 0 / 0

gQWJkxWq (gość), 18.06.10, 03:48:10

odpowiedzi (0)

skomentuj

oBGDontRysCzo

zgłoś 0 / 0

gQWJkxWq (gość), 18.06.10, 03:48:00

comment5, [url=http://haydenpanettiere764.typepad.com/blog/2010/06/hayden-panettiere-fakes.html]hayden panettiere fakes[/url], 98425, [url=http://lucypinder627.typepad.com/blog/2010/06/lucy-pinder-galleries.html]lucy pinder galleries[/url], :-[[[, [url=http://stacykeibler418.typepad.com/blog/2010/06/stacy-keibler-gallery.html]stacy keibler gallery[/url], 438, [url=http://connect.cleveland.com/user/parishilton77/index.html]paris hilton sex tape free[/url], ekmc, [url=http://lucypinder627.typepad.com/blog/2010/06/lucy-pinder-nude.html]lucy pinder nude[/url], 256, [url=http://alyssamilano344.vox.com/library/post/alyssa-milano-nude.html]alyssa milano nude[/url], =[, [url=http://natalieportman945.vox.com/library/post/natalie-portman-naked.html]natalie portman naked[/url], %[[, [url=http://alyssamilano344.vox.com/library/post/alyssa-milano.html]alyssa milano[/url], 8-(((, [url=http://haydenpanettiere764.typepad.com/blog/2010/06/hayden-panettiere-1.html]hayden panettiere[/url], :-OOO, [url=http://lucypinder627.typepad.com/blog/2010/06/lucy-pinder-naked.html]lucy pinder naked[/url], :-[, [url=http://connect.cleveland.com/user/kimkardashian777/index.html]kim kardashian sex tape[/url], yqb, [url=http://stacykeibler418.typepad.com/blog/2010/06/stacy-keibler-nude.html]stacy keibler nude[/url], >:-DDD, [url=http://evalongoria177.typepad.com/blog/2010/06/eva-longoria-naked.html]eva longoria naked[/url], 854899, [url=http://connect.cleveland.com/user/kimkardashian777/index.html]free kim kardashian sex tape[/url], >:-(((, [url=http://evamendes247.vox.com/library/post/eva-mendes-hot.html]eva mendes hot[/url], :OOO, [url=http://connect.cleveland.com/user/mileycyrus777/index.html]miley cyrus sex tapes[/url], 99518, [url=http://connect.cleveland.com/user/kimkardashian777/index.html]kim kardashian free sex tape[/url], 640588, [url=http://connect.cleveland.com/user/parishilton77/index.html]free paris hilton sex tape[/url], 2041, [url=http://mariahcarey424.vox.com/library/post/mariah-carey-hot.html]mariah carey hot[/url], 5736, [url=http://natalieportman945.vox.com/library/post/natalie-portman.html]natalie portman[/url], janbwq, [url=http://connect.cleveland.com/user/tilatequila777/index.html]tila tequila new sex tape[/url], apvv, [url=http://connect.cleveland.com/user/parishilton77/index.html]paris hilton sex tapes[/url], djfsu, [url=http://natalieportman945.vox.com/library/post/natalie-portman-gallery.html]natalie portman gallery[/url], 76461, [url=http://haydenpanettiere764.typepad.com/blog/2010/06/hayden-panettiere-nude.html]hayden panettiere nude[/url], 1043,

odpowiedzi (0)

skomentuj

oBGDontRysCzo

zgłoś 0 / 0

gQWJkxWq (gość), 18.06.10, 03:47:52

odpowiedzi (0)

skomentuj

Pycha

zgłoś 0 / 0

bieda (gość), 14.06.10, 08:24:53

ale niestety droga, Osiem zł pęczek szparagów to rozbój w biały dzień.

odpowiedzi (0)

skomentuj

Rozrywka

Gazeta Wrocławska

Aktualne wydanie:

Prenumerata:

"Gazeta Wrocławska"
Dział Prenumeraty
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
071 374 81 15
p.jastrzebska@
gazeta.wroc.pl

Prenumerata domowa
Prenumerata teczkowa

Reklama:

"Gazeta Wrocławska" Biuro Reklamy
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 374 82 49
faks 071 374 81 35

reklama.wroclaw@
polskapresse.pl

Więcej o reklamie (kliknij)

Kontakt z redakcją:

"Gazeta Wrocławska"
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 37 48 151

Kontakt z nami (kliknij)

Reporter dyżurny
71 37 48 205

więcej »

Reklama

Sonda

Czy zdarzyły ci się problemy podczas wypłaty gotówki z bankomatu?

Wybierz najlepszego wychowawcę »

Czekamy na Wasze głosy

Po raz kolejny "Gazeta Wrocławska" razem z Fundacją Orange szuka Dolnośląskiego Wychowawcy Roku. Czekamy na Wasze głosy! »

Polskapresse sp. z.o.o informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie GazetaWroclawska.pl podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.

Więcej w tym dziale:

Zobacz także:

Najczęściej komentowane:

Zobacz także:

Najczęściej komentowane:

Zobacz także:

Najczęściej komentowane:

Zobacz także:

Najczęściej komentowane:

Więcej w tym dziale:

Zobacz także:

Najczęściej komentowane:

Więcej w tym dziale:

Zobacz także:

Najczęściej komentowane:

Więcej w tym dziale:

Zobacz także:

Wybitna osobowość szparaga

Czytaj także:

Czytaj także:

Komentarze

oBGDontRysCzo

oBGDontRysCzo

oBGDontRysCzo

oBGDontRysCzo

oBGDontRysCzo

oBGDontRysCzo

Pycha

Rozrywka

Gazeta Wrocławska

Aktualne wydanie:

Prenumerata:

Reklama:

Kontakt z redakcją:

Kontakt z nami (kliknij)

Zapisz się do Newslettera

Sonda

Wybierz najlepszego wychowawcę »

Czekamy na Wasze głosy

Serwisy branżowe

Serwisy partnerskie

Dzienniki regionalne

Serwisy tematyczne