Gazeta Wrocławska » Dolnośląski Smakosz » Krewetka w górę

Krewetka w górę

Data dodania: 2010-03-19 16:07:25 ▪ Ostatnia aktualizacja: 2010-03-19 16:07:25

Gazeta Wrocławska

Krzysztof Kucharski

2Komentarze ▪ Prześlij ▪ Drukuj
Dodaj:
Mniejsza czcionka Większa czcionka
Krewetka w górę

(© Andrzej Szozda)

Owoce morza zyskują u nas coraz więcej entuzjastów. Wśród przystawek na listach restauracyjnych, o których piszę obok, najwyżej w górę pnie się krewetka.

Dziś zaproponuję Państwu danie z najwyższej półki, zwłaszcza tej cenowej, ale nie musimy go sobie robić codziennie na śniadanie albo podwieczorek. Kiedyś wyjaśnię, co to był podwieczorek, bo ten termin dotyczy czasów, kiedy jadało się pięć razy dziennie. Bohater to największa z krewetek, nazywana królewską albo tygrysią. Na ciemnożółtym pancerzu ma czarno-białe paski. Na świecie to dziś jeden z największych kulinarnych przysmaków.

Krewetka tygrysia w cieście

- 500 g odwłoków krewetek tygrysich
Ciasto naleśnikowe:
-3 jajka
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 1 i 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki sproszkowanego chili albo parę kropel tabasco
- szczypta soli

Przygotowanie: Wyrabiamy starannie do gładkości ciasto.
∨ Czytaj dalej
Krewetki po odmrożeniu przelewamy na sicie wrzątkiem. Każdą krewetkę moczymy w cieście, pozwalamy, aby jego nadmiar obciekł, smażymy w głębokim oleju przez 3 minuty. Wykładamy na papierowy ręcznik. Podajemy z różnymi sosami.

Dodajesz jako: Gość

ilość znaków do wpisania:

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

Zaloguj przez Facebook

zabicie smaku tym tobasco

zgłoś 0 / 0

Autor komentarza nie dodał zdjęcia

d3m0l (gość), 09.04.10, 17:31:11

Krewetka to rarytas delikatny jak polędwica, dla tego nie podaje sie jej w towarzstwie ostrych przypraw i silnie aromatycznych przystawek, równie dorze w tym cieściemozna by utopić mięso kurczaka i klient nawet by nie zauważył różnicy.
Ja preferuję gotowanie 3 minuty w bulionie lub wodzie z dodatkiem łyżeczki oregano i łyżeczki bazylii, do tego dressing (majonez,keczup,czosnek,odrobina musztardy,oregano,chili) oraz dla zimnych zakąsek polecam dodatki w postaci ser pleśniowy castello blue, ogórek kiszony, jajko.

odpowiedzi (0)

skomentuj

Piotr

zgłoś 0 / 0

Autor komentarza nie dodał zdjęcia

Piotr (gość), 23.03.10, 20:28:16

Zmarnowane krewtki - przepis obrzydliwość

odpowiedzi (0)

skomentuj

Rozrywka

Gazeta Wrocławska

  • Czytaj nas na iPhone oraz iPad
  • Czytaj nas na Androidzie
  • Czytaj nas na pozostałych telefonach
  • Rozrywka NMEkstraklasa LiveZobacz inne aplikacje

Aktualne wydanie:

"Gazeta Wrocławska", poniedziałek 21.11.2011

Kup e-wydanie

Prenumerata:

"Gazeta Wrocławska"
Dział Prenumeraty
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
071 374 81 15
p.jastrzebska@
gazeta.wroc.pl

Prenumerata domowa
Prenumerata teczkowa

Zamów prenumeratę

Reklama:

"Gazeta Wrocławska" Biuro Reklamy
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 374 82 49
faks 071 374 81 35

reklama.wroclaw@
polskapresse.pl

Więcej o reklamie (kliknij)

Zamów reklamę

Kontakt z redakcją:

"Gazeta Wrocławska"
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 37 48 151

Kontakt z nami (kliknij)



Reporter dyżurny
71 37 48 205

Napisz do nas

Zapisz się do Newslettera

Reklama

Reklama

Sonda

Czy zdarzyły ci się problemy podczas wypłaty gotówki z bankomatu?

Polskapresse sp. z.o.o informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie GazetaWroclawska.pl podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.