Gazeta Wrocławska » Dolnośląski Smakosz » Nie tylko dla łasuchów - flaczki raz!

Nie tylko dla łasuchów - flaczki raz!

Data dodania: 2010-02-20 23:32:31 ▪ Ostatnia aktualizacja: 2010-02-21 17:53:34

Gazeta Wrocławska

KH

Prześlij ▪ Drukuj
Dodaj:
Mniejsza czcionka Większa czcionka
Nie tylko dla łasuchów - flaczki raz!

Podobno wielkim miłośnikiem flaków był zwycięzca spod Grunwaldu, król Władysław Jagiełło. Prawda to czy domysł, ale z całą pewnością ten przysmak pojawił się na polskich stołach w XIV wieku.

Flaki jadał Kazimierz II, książę śląski, mianowany przez Władysława Jagiellończyka starostą generalnym Śląska, bo też utrzymywał bardzo przyjazne stosunki z polskim dworem. Z węgierskim królem Maciejem Korwinem walczył o księstwo głogowskie. Flaki były podstawą menu licznych barów przekąskowych w czasach PRL-u, ale flaki z prawdziwego zdarzenia można było zjeść tylko w paru przydrożnych barakach obok dolnośląskich dróg.
∨ Czytaj dalej


FLACZKI Z KARCZMY LWOWSKIEJ
1,5 kg flaków wołowych 100 g marchwi, 100 g selera, 100 g pietruszki, 150 g cebuli 60 g masła 100 ml śmietany 36-proc. 100 g sera żółtego 50 g mąki
przyprawy: sól, pieprz, papryka, majeranek, ziele angielskie, gałka muszkatołowa Flaki były podstawą menu licznych barów przekąskowych w czasach PRL-u

Przygotowanie: Flaki dobrze oczyścić, opłukać kilkakrotnie, ugotować do miękkości, około trzech do czterech godzin. Pokroić w cienkie paseczki. Obrane i umyte warzywa pokroić w paski, dodać do ugotowanych flaczków, gotować około kwadransa. Na maśle zeszklić pokrojoną cebulę, dodać mąkę i chwilę przesmażyć, dodać do flaczków. Doprawić przyprawami wedle smaku. Przed podaniem posypać drobno startym żółtym serem i zabielić słodką śmietanką.

Komentarze

przejdź na forum

Dodajesz jako: Gość

ilość znaków do wpisania:

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

Zaloguj przez Facebook

Rozrywka

Gazeta Wrocławska

  • Czytaj nas na iPhone oraz iPad
  • Czytaj nas na Androidzie
  • Czytaj nas na pozostałych telefonach
  • Rozrywka NMEkstraklasa LiveZobacz inne aplikacje

Aktualne wydanie:

"Gazeta Wrocławska", poniedziałek 21.11.2011

Kup e-wydanie

Prenumerata:

"Gazeta Wrocławska"
Dział Prenumeraty
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
071 374 81 15
p.jastrzebska@
gazeta.wroc.pl

Prenumerata domowa
Prenumerata teczkowa

Zamów prenumeratę

Reklama:

"Gazeta Wrocławska" Biuro Reklamy
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 374 82 49
faks 071 374 81 35

reklama.wroclaw@
polskapresse.pl

Więcej o reklamie (kliknij)

Zamów reklamę

Kontakt z redakcją:

"Gazeta Wrocławska"
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 37 48 151

Kontakt z nami (kliknij)



Reporter dyżurny
71 37 48 205

Napisz do nas

Zapisz się do Newslettera

Reklama

Reklama

Sonda

Czy zdarzyły ci się problemy podczas wypłaty gotówki z bankomatu?

Polskapresse sp. z.o.o informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie GazetaWroclawska.pl podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.