Gazeta Wrocławska » Dolnośląski Smakosz » Nie ma jak kwaśnica

Nie ma jak kwaśnica

Data dodania: 2009-11-14 14:02:21 ▪ Ostatnia aktualizacja: 2009-11-14 14:02:21

Gazeta Wrocławska

Krzysztof Kucharski

4Komentarze ▪ Prześlij ▪ Drukuj
Dodaj:
Mniejsza czcionka Większa czcionka
Nie ma jak kwaśnica

Do kwaśnicy najlepsza jest kapusta z beczki (© Dariusz Gdesz)

Zachęcamy Was do przysyłania swoich przepisów. Dziś przedstawiamy superprzepis Ireny Golcowej z Milówki. Wy też się pochwalcie

Dziś pozdrawia nas z Milówki, z jesiennych Beskidów, Irena Golcowa, mama liderów Golec uOrkiestra. W Milówce drzewa już potraciły liście. Ale na nostalgię jest lekarstwo: dobra kwaśnica. Ta prosta i smaczna zupa zrobiła taką samą karierę w naszych jadłospisach, jak hicior bliźniaków o banku na ściernisku.

Kwaśnica Golcowej

Produkty:
kilogram kiszonej kapusty- koniecznie z beczki,
1 kg żeberek,
marchewka,
zielona pietruszka,
liść laurowy,
ziele angielskie,
sól, pieprz.

Sposób przygotowania:
Żeberka ugotować na małym ogniu do miękkości, z zielem angielskim, liściem laurowym. Mięso wyjąć z wywaru.
∨ Czytaj dalej
W osobnym garnku gotować kapustę trzy razy. Za każdym razem odcedzać wodę z gotowania i zlewać do osobnego naczynia. Dorzucić do gotowania marchewkę. Połączyć obydwa wywary: z mięsa i kapusty, doprawić solą i pieprzem. Mięsko pokroić.
Do każdego talerza wrzucamy porcję żeberek, marchewki, zalewamy kwaśnicą.
Zupę posypujemy zieloną pietruszką.
Do kwaśnicy najlepsze są gotowane ziemniaki z przysmażonym boczkiem. Pycha!


Czekamy na Wasze przepisy
Od dłuższego czasu opisujemy na łamach naszej gazety, co jadali niegdyś mieszkańcy Dolnego Śląska.
Postanowiliśmy pójść dalej i przy Waszej pomocy pokazać, co zostało z dawnych tradycji, a jakie nowe smaki się pojawiły. Będziemy publikować Państwa przepisy i to nie tylko te szykowane na święta i specjalne okazje, ale też dania, które jadacie na co dzień.
Piszcie na: k.kucharski@gazeta.wroc.pl.

Dodajesz jako: Gość

ilość znaków do wpisania:

Dodając komentarz, akceptujesz regulamin forum

Zaloguj przez Facebook

inna kwaśnica

zgłoś 0 / 0

Autor komentarza nie dodał zdjęcia

danuta (gość), 30.01.10, 17:40:44

ja dodaję śmietankę,majeranek,ziemniaczane kluski

odpowiedzi (0)

skomentuj

inna kwaśnica

zgłoś 0 / 0

Autor komentarza nie dodał zdjęcia

danuta (gość), 30.01.10, 17:40:01

ja dodaję śmietankę i majeranek i podaję z kluskami
ziemniaczanymi.super!!!

odpowiedzi (0)

skomentuj

inna kwaśnica

zgłoś 0 / 0

Autor komentarza nie dodał zdjęcia

danuta (gość), 30.01.10, 17:39:45

ja dodaję śmietankę i majeranek i podaję z kluskami ziemniaczanymi.super!!!

odpowiedzi (0)

skomentuj

inna kwaśnica

zgłoś 0 / 0

Autor komentarza nie dodał zdjęcia

danuta (gość), 30.01.10, 17:39:01

ja dodaję śmietankę i majeranek i podaję z kluskami ziemniaczanymi.super!!!

odpowiedzi (0)

skomentuj

Rozrywka

Gazeta Wrocławska

  • Czytaj nas na iPhone oraz iPad
  • Czytaj nas na Androidzie
  • Czytaj nas na pozostałych telefonach
  • Rozrywka NMEkstraklasa LiveZobacz inne aplikacje

Aktualne wydanie:

"Gazeta Wrocławska", poniedziałek 21.11.2011

Kup e-wydanie

Prenumerata:

"Gazeta Wrocławska"
Dział Prenumeraty
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
071 374 81 15
p.jastrzebska@
gazeta.wroc.pl

Prenumerata domowa
Prenumerata teczkowa

Zamów prenumeratę

Reklama:

"Gazeta Wrocławska" Biuro Reklamy
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 374 82 49
faks 071 374 81 35

reklama.wroclaw@
polskapresse.pl

Więcej o reklamie (kliknij)

Zamów reklamę

Kontakt z redakcją:

"Gazeta Wrocławska"
ul. św. Antoniego 2/4
wejście B, III piętro
50-073 Wrocław
71 37 48 151

Kontakt z nami (kliknij)



Reporter dyżurny
71 37 48 205

Napisz do nas

Zapisz się do Newslettera

Reklama

Reklama

Sonda

Czy zdarzyły ci się problemy podczas wypłaty gotówki z bankomatu?

Polskapresse sp. z.o.o informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie GazetaWroclawska.pl podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.
Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.